Ruokakurssi 2001

Viisitoista innokasta Villa Lanten ystävää kokoontui lauantai aamupäivällä (jotkut jopa golfinsa uhraten) Helsingin Normaalilyseon opetuskeittiöön saamaan maisteri Leena Vainion mainion ja innostavan opastuksen italialaisen ruoan valmistukseen italiaksi. Aluksi paneuduttiin ruoanlaittosanaston hienouksiin, jonka jälkeen kukin kolmesta ryhmästä valmisti enemmän vai vähemmän suvereenisti perinteisen viiden ruokalajin aterian. (Prosciutto e melone, Caprese, Orecchiettie alla pugliese, Parmigiana di melanzane, Il tiramisù) Kurssin luonnollisesti kruunasi yhteinen ateriointi ja ryhmien aikaansaannosten vertailu. Järisyttävin ahaa-elämys oli, kuinka täsmälleen samoista raaka-aineista täsmälleen samojen ohjeiden mukaan syntyy täysin erilaisia ruokia (vaikka kaikki hyviä ja syömäkelpoisia). Frascati- ja pinot bianco-viinit kruunasivat aterian.